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油树脂
简介
用无毒溶剂从辛香料中萃取得到的油状制品。含精油和对味感有作用及可增强香味的非挥发性组分。辣椒经萃取可得浓缩辣椒素及其衍生物,黑胡椒经萃取可得胡椒碱及其同系物。
| 中文名 | 油树脂 |
|---|---|
| 原始名称 | 油树脂 |
| 外文名 | oleoresin |
| 时间 | 2006年6月22日 |
| 类型 | 油状制品 |
| 英文名 | oleoresin |
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