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英文名
组织蛋白
简介
组织蛋白是以含蛋白物质为主要原料,通过加工产生的生产的一种蛋白质较高的食品或食品原料。一般为干物质,原料多用大豆加工产品,如脱脂大豆粉、浓缩蛋白、分离蛋白、谷朊粉等。形状有粒状、柱状、块状等。
| 中文名 | 组织蛋白 |
|---|---|
| 主要原料 | 大豆 |
| 储藏方法 | 阴凉干燥 |
| 别名 | 人造肉 |
| 原始名称 | 组织蛋白 |
| 是否含防腐剂 | 是 |
| 适宜人群 | 所有人群 |
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