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丙酮酸
2-氧代丙酸 2-氧代丙酸等 2氧代丙酸 2氧代丙酸等 乙酰甲酸简介
丙酮酸,又称a-氧代丙酸,结构为c h3co co o h,是所有生物细胞糖代谢及体内多种物质相互转化的重要中间体,因分子中包含活化酮和羧基基团,所以作为一种基本化工原料广泛应用于化学、制药、食品、农业及环保等各个领域中,可通过化学合成和生物技术多种方法制备。
| 中文名 | 丙酮酸 |
|---|---|
| 分子式 | c3h4o3 |
| 分子量 | 88.06 |
| 原始名称 | 丙酮酸 |
| 外文名 | pyruvic acid |
| 密度 | 1.250g/cm3 |
| 水溶性 | 与水混溶 |
| 沸点 | 165℃ |
| 熔点 | 11.8℃ |
| 英文名 | pyruvic acid |
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