乙酰辅酶a是辅酶a的乙酰化形式,可以看作是活化了的乙酸。 基团 (ch3co- = 乙酰基)与辅酶a的半胱氨酸残基的sh-基团相连。这其实是高能键 硫酯键。它是脂肪酸的β-氧化及糖酵解后产生的丙酮酸氧化脱羧的产物。在许多代谢过程中起着关键的作用。