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脑磷脂
简介
脑磷脂是一种优良的天然活性剂,具有特有的生物活性和生理功能,并且无毒、无刺激,也不会对环境造成污染,因此受到国内外相关学者的高度重视。由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺组成的一种磷脂。存在于脑、神经、大豆等中。新鲜制品是无色固体,空气中易变为红棕色。有吸湿性。不溶于水和丙酮,微溶于乙醇,溶于氯仿和乙醚。可用作抗氧剂。也用于医疗上。可由家畜屠宰后的新鲜脑或大豆榨油后的副产物中提取而得。
| 中文名 | 脑磷脂 |
|---|---|
| 全名 | 磷脂酰乙醇胺 |
| 原始名称 | 脑磷脂 |
| 外文名 | cephalin |
| 特点 | 氧化后为红棕色 |
| 英文名 | cephalin |
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