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低聚半乳糖
简介
低聚半乳糖(galactooligosaccharides,gos)是一种具有天然属性的功能性低聚糖,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基,即gal-(gal)n-glc,gal(n 为0-6)。在自然界中,动物的乳汁中存在微量的gos,而人母乳中含量较多,婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的gos 成分。
| 中文名 | 低聚半乳糖 |
|---|---|
| 使用范围 | 婴幼儿食品等 |
| 原始名称 | 低聚半乳糖 |
| 外文名 | galactooligosaccharides |
| 英文名 | galactooligosaccharides |
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