表观消化率

表观消化率,就是某种养分在被动物摄入前的含量和在粪便中含量的差值。而粪中排出的氮实际上有两个来源:一是来自未被消化吸收的食物蛋白质；二是来自脱落的肠粘膜细胞以及肠道细菌等所含的氮。从被测食物蛋白质实验期的粪氮中减去无氮膳食期的粪代谢氮,才是摄入食物蛋白质中真正未被消化的部分,故称蛋白质真消化率。而在表观消化率中将“无氮膳食期的粪代谢氮”当成了未被消化的部分而实际是消化了的,只是又从粪便中代谢出来了。所以真消化率大于表观消化率。

中文名	表观消化率
原始名称	表观消化率
外文名	apparent digestibility
定义	养分摄入前含量与粪便含量的差值
目标	量度营养素的消失
目的	量度营养素的消失
英文名	apparent digestibility

简介