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每日允许摄入量
简介
每日允许摄入量(acceptable daily intake,adi)是指终人或动物每日摄入某种化学物质(食品添加剂、农药等等),对健康无任何已知不良效应的剂量,以每千克体重摄入该化学物质的毫克数来表示,简写为毫克,千克(体重)。它是评价食品添加剂毒性和制订最大使用量的首要和最终标准,是根据对小动物(大鼠、小鼠等)近乎一生的长期毒性试验中所求得的最大无作用量,取其1,100-1,500作为adi值。由于人和动物对化学物质感受性的不同,根据经验数据,取1,100-1,500作为安全率。
| 中文名 | 每日允许摄人量 |
|---|---|
| 作用 | 保证食品安全 |
| 别名 | adi |
| 功效 | 保证食品安全 |
| 原始名称 | 每日允许摄入量 |
| 发布时间 | 1957年 |
| 外文名 | acceptable daily intake |
| 简称 | adi |
| 英文名 | acceptable daily intake |
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