丙酸

乙基甲酸初油酸甲基乙酸

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简介

丙酸(propanoic acid)又称初油酸,是三个碳的羧酸,短链饱和脂肪酸,化学式为ch3ch2cooh。纯丙酸是无色、有腐蚀性的液体,有刺激性气味。

主要用作食品防腐剂和防霉剂。还可用作啤酒等中黏性物质抑制剂,硝酸纤维素溶剂和增塑剂。也可用于镀镍溶液的配制、食品香料的配制以及医药、农药、防霉剂等的制造。

中文名	丙酸
分子式	ＣＨ3ＣＨ2ＣＯＯＨ
分子量	74
原始名称	丙酸
密度	0.99
沸点	141.1
熔点	21.5
英文名	propionic acid

Extra

54

c

r23

r34

r36/37/38

un 3463 8/pg 2

丙酸

干燥密封

强氧化剂

强还原剂

无色油状液体

有刺激性气味

碱类

稳定

阴凉通风

上位词

三个碳的羧酸和短链饱和脂肪酸

化合物

羧酸和短链饱和脂肪酸

脂肪酸

别名

乙基甲酸

初油酸

甲基乙酸

化学性质

低毒类

杀菌性强

羧酸通性

外文名

propanoic acid

propionic acid

安全性

s1/2

s23

s26

s36

s45

应用

化妆品原料

化工合成

防腐剂

食品工业

水溶性

与水混溶

乙醚

可混溶于乙醇

氯仿

精选上位词

化学物质

物质

科学百科化学分类

羧酸

精选别名

乙基甲酸

初油酸

甲基乙酸

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