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甘草素
4'-二羟基二氢黄酮 4'二羟基二氢黄酮简介
甘草素是从甘草中提炼制成的甜味剂,属于非糖天然甜味剂,又称甘草甜素。适用于罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯(广式凉果)的增甜、调味。
| 中文名 | 甘草素 |
|---|---|
| 分子式 | c15h12o4 |
| 原始名称 | 甘草素 |
| 外文名 | liquiritigenin |
| 应用 | 低热量甜味料 |
| 英文名 | liquiritigenin |
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