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拉丁学名
brassica juncea var.integlifolia
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高菜为十字花科芸薹属芥菜类蔬菜,一二年生草本植物。原产中国,属于叶用芥菜宽柄芥变种,引入日本后称为"中国野菜",被育成三池赤缩缅高菜、结球高菜等数个品种。目前,高菜已成为浙江省加工腌制菜出口日本及东南亚的主要品种。加工后的高菜质地鲜嫩,纤维细短,色泽金黄,质脆味香,富含人体所需多种氨基酸和维生素。宁波地区自上个世纪90 年代引进三池赤缩缅高菜以来,已有670 hm2 的种植规模。高菜平均667 m2产鲜菜5 000~6 000 kg,产值在1 500 元以上,是本地进行结构调整、发展外向型农业的理想品种之一。
中文学名 | 高菜 |
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亚纲 | 五桠果亚纲 |
别名 | 包心芥 |
原始名称 | 高菜 |
属 | 芸薹属 |
界 | 植物界 |
目 | 白花菜目 |
科 | 十字花科 |
纲 | 双子叶植物纲 |
brassica juncea var.integlifolia