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肉粽起源于福建泉州,闽南地区以及台湾东南亚的特色传统美食,作为端午节节日食俗。其选料讲究,配料多样,制作精细,历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,以独有的风味,享誉海内外。清末民国期间,市区有个“肉粽银”,肉粽最为出名,还有泉州市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽,顾客满座。端午节时泉州家家户户备有肉粽,供奉神明先祖。
中文名 | 肉粽 |
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别名 | 肉粽子 |
口味 | q软可口 |
名称 | 肉粽 |
外文名 | rouzong |
拼音 | rou zong |
类别 | 菜谱 |
精选别名 | 肉粽子 |
英文名 | rouzong |