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乾隆贡酥
简介
乾隆贡酥是江苏宿迁著名的特色小吃,香、脆、酥、透。所谓香,即饼香、油香、芝麻香三者合一。特别是芝麻香,据说芝麻皮苦且涩,芝麻仁才是真香,叶家用的全是上等的芝麻仁。所谓脆,即沾唇即碎,该饼需轻拿轻放,夏天放置3-5天香脆依旧。若是用塑料袋包装,脆皮可保持2-3个月以上。所谓酥,就是松软,不但皮酥,内里如一。
| 中文名 | 乾隆贡酥 |
|---|---|
| 历史人物 | 乾隆 |
| 原始名称 | 乾隆贡酥 |
| 品种 | 江苏菜 |
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