炒米粉

fried rice noodles
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简介

炒米粉是一道经典的传统小吃,属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉,加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种。经典的炒粉是加个鸡蛋,再放些时令配菜,这个配菜大多是豆芽(一年四季),空心菜(夏季),生菜(春,秋,冬季)。

中文名 炒米粉
口味
名称 炒米粉
外文名 fried rice noodles
类别 米面杂粮
英文名 fried rice noodles
制作方法
  • 用热水把米粉泡开 五分钟 淋干水
  • 香菇 我这里选的鲜香菇 洗净切片状
  • 洋葱切碎
  • 蒜切片
  • 葱白切圈
  • 鸡蛋两颗
  • 打散鸡蛋
  • 西红柿切片待用
  • 红萝卜切丝
  • 油菜摘好洗好待炒
  • 放油 放蒜 葱 炒好鸡蛋盛出 继续炒其他
  • 继续把洋葱油菜香菇放入炒熟 放耗油两勺 酱油半勺 少许盐 可以半截自己尝下咸淡 炒好盛出
  • 最后放面 炒之前空锅放油 喜欢油大可以多放 面炒差不多把之前过油的蔬菜鸡蛋依次放进去 婚炒 加盐 喜欢咖喱口味可以放入咖喱块或咖喱粉 面软 不硬出锅
  • Extra
  • 卷心菜
  • 炒米粉
  • 米粉
  • 上位词
  • 一道经典的传统小吃
  • 传统小吃
  • 大众喜爱的菜肴
  • 小吃
  • 浙菜
  • 菜谱
  • 原始名称
  • 炒米粉
  • 炒米粉(宁德版)
  • 炒米粉(快手菜)
  • 炒米粉(新手版)
  • 炒米粉(新疆做法,酸菜鸡炒)
  • 精选上位词
  • 传统小吃
  • 小吃
  • 浙菜
  • 米面杂粮
  • 菜谱
  • 精选别名
  • fried rice noodles
  • 炒米粉
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