石锅拌饭
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简介
“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，朝鲜语비빔밥，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜（平壤冷面，开城汤饭，全州拌饭）之一。
韩国全州的石锅 拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。
| 中文名 |
石锅拌饭 |
| 名称 |
石锅拌饭 |
| 外文名 |
bibimbap |
| 类别 |
外国食谱 |
| 英文名 |
bibimbap |
制作方法
把想补充的蔬菜都切啊切 我放的只是这几天我试过的 土豆丝相比土豆块来说更容易入味 块状的不知道为什么和酱不贴合 实践出真知啊～朋友们
因为家中无别的肉食 然而最重要的石锅要刷油不是么……那么腊肠的重要性就出来了 第一次我还有铁锅煸出油来再抹到石锅里 后来一想完全可以减少洗锅啊 事实证明真的方便方便太方便啦～
一根腊肠煸出的油很多的 关火后 放一颗蛋 我喜欢半熟拌进去 不喜欢的也可以用余热两面熟
蔬菜类焯水 前面说到不吃胡萝卜 所以胡萝卜的部份我会弄的很烂 油菜过一下水就可以
将米饭按压在锅中～摆上菜啊腊肠啊鸡蛋啊 焖煮1分钟 我喜欢吃有点儿锅巴底
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