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阳春面
plain noodles 光面 清汤面 清汤光面简介
阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃,是上海、苏州、无锡、扬州、高邮、淮安等地的一大特色。
出名的有上海阳春面、高邮酱油面(又称高邮阳春面)、扬州阳春面等等。
| 中文名 | 阳春面 |
|---|---|
| 别名 | 光面 清汤面 清汤光面 |
| 口味 | 原味 |
| 名称 | 阳春面 |
| 外文名 | plain noodles |
| 所属菜系 | 江苏小吃 |
| 特点 | 汤清味鲜 清淡爽口 |
| 类别 | 米面杂粮 |
| 英文名 | plain noodles |
制作方法
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