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缠丝鸭蛋
简介
缠丝鸭蛋是一道色香味俱全的名菜,属于豫菜系。此菜曾经被列为贡品。河南省鹤壁市淇河沿岸王滩、许沟、朱家一带所产的一种鸭蛋,为淇河三珍之一。此特定水域所生产的鸭蛋非同一般,煮熟后,蛋黄呈黄红色,呈现一圈圈不同的色环,由外及里绕着中心,故称“缠丝鸭蛋”,有“金丝伴银线,精品缠丝蛋”之美誉。
| 中文名 | 缠丝鸭蛋 |
|---|---|
| 原始名称 | 缠丝鸭蛋 |
| 口味 | 咸 |
| 类别 | 淇河三珍 |
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