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口味
类别
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信阳板鸭
简介
信阳板鸭是一道色香味俱全的传统名菜,属于鄂菜系。将鸭育肥增膘后,按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。成品板鸭外型平整如桃状,脱毛净,无“天窗”,色泽白润,肉质细嫩,尾油丰满,盐味适中,营养丰富,只重600-800克。
| 上位词 | 汉族名菜 |
|---|---|
| 中文名 | 信阳板鸭 |
| 原始名称 | 信阳板鸭 |
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