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生炝条虾
简介
生炝条虾是江苏盐城沿海县镇的传统名菜。因虾呈长条形,取名条虾。又因虾外壳白里透清,故又名白条虾。用此虾制成的生炝条虾菜,为盐城的时令佳品。
条虾是冬天吃的,是海里的品种。到了春天壳子就硬了,生呛没有那种细嫩的肉质口感了。具体什么品种的虾不清楚。请考证后再发此词条。
| 中文名 | 生炝条虾 |
|---|---|
| 原始名称 | 生炝条虾 |
| 口味 | 咸口 |
| 类别 | 传统名菜 |
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