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包酥
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包酥
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简介
包酥即是制作油酥食品的一道工序。由于各种食品质量要求不同,采用包酥的方法也不相同。
中文名
包酥
原始名称
包酥
Extra
包酥
大
小包酥 铺酥 抹酥 挂酥 叠酥
层次分明
形象美观大方
成型后花样多
适用于大批面点操作
上位词
一道工序
制作油酥食品的一道工序
菜品
食品
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食品
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