皮蛋粥

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简介

皮蛋粥是一道色香味俱全的名点,属于粤菜系简单易做健康美味。多食有增加纤维素预防便秘的功效。松花皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

中文名 皮蛋粥
口味 清淡
名称 皮蛋粥
外文名 preserved egg porridge
工艺
类别 家常菜谱
英文名 preserved egg porridge
制作方法
  • 大米洗净
  • 锅里倒入适量的水,放入大米大火煮
  • 生姜切丝,葱切碎
  • 皮蛋剥壳,用勺子压碎
  • 加入食盐和生姜
  • 加入食用油腌制片刻
  • 大火煮沸后,转中小火煮
  • 煮至粘稠后
  • 放入皮蛋继续煮5分钟
  • 盛出,撒上葱花,即可
  • Extra
  • 松花蛋
  • 皮蛋粥
  • 稻米
  • 香菜
  • 上位词
  • 一道色香味俱全的汉族名点
  • 川菜
  • 汉族名点
  • 清淡味菜
  • 原始名称
  • 皮蛋粥
  • 皮蛋粥 (秘方!好吃到任性!)
  • 皮蛋粥(简约版)
  • 皮蛋粥(电炖锅版)
  • 精选上位词
  • 名点
  • 家常菜谱
  • 川菜
  • 清淡味菜
  • 菜谱
  • 调料
  • 白酒
  • 酱油
  • 香油
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