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鸡蛋仔
简介
鸡蛋仔，是香港独有的传统街头小食 ，香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
去过香港的话，会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙，人们不知疲倦地等候一种小吃新鲜出炉，往往等上一两个小时也毫无怨言！这种小吃就是鸡蛋仔!鸡蛋仔在五十年代出现在香港，凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们，已经遍布香港的大街小巷，火爆至今。
| 中文名 | 鸡蛋仔 |
|---|---|
| 口味 | 甜味 |
| 名称 | 鸡蛋仔 |
| 外文名 | egg puffs |
| 实体注释 | 港式小吃 |
| 拼音 | jīdàn zǎi |
| 类别 | 家常菜谱 |
| 英文名 | egg puffs |
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