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盐水肫花
简介
盐水肫花是一道四川的名菜,形如花朵,质地脆嫩,清淡爽口,因鸡肫切了花刀,成品形如花朵而得名,这个菜属于热做凉吃,肫花吃起来脆嫩爽口,是很美味的小凉菜,也是很不错的下酒小菜。
| 中文名 | 盐水肫花 |
|---|---|
| 原始名称 | 盐水肫花 |
| 口味 | 鲜脆 |
| 外文名 | salt gizzard flower |
| 类别 | 川菜 |
| 英文名 | salt gizzard flower |
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