猪肉馅饼

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简介

猪肉馅饼是一道广东省的传统名点,属于粤菜。材料常见,简单易做。做成后馅饼松软、外焦里嫩。

中文名 猪肉馅饼
原始名称 猪肉馅饼
口味 咸鲜
外文名 pork pie
实体注释 广东省的传统名点
特点 柔软鲜香
类别 粤菜
英文名 pork pie
制作方法
  • 肉馅加入葱花,姜末,料酒和盐
  • 加入油,五香粉和一个鸡蛋,搅匀
  • 搅打上劲,可以不放鸡蛋,我是为了给孩子吃才放的,加鸡蛋肉馅就会有点稀,我是上午做馅,放到冰箱里,为了晚上做
  • 酵母用温水搅开,加入面粉,面粉揉成团,这部分就省略了啊……
  • 面粉揉光,放在热乎地方发酵,发成两倍大
  • 面团揉好,切成适量大小,擀成皮加肉馅
  • 收口,像包子一样
  • 擀成饼
  • 放入油锅煎成两面金黄而且鼓起,颜色要比图片的深一些
  • Extra
  • 一般
  • 猪肉
  • 猪肉馅饼
  • 面粉
  • 上位词
  • 一道广东省的汉族传统名点
  • 汉族传统名点
  • 粤菜
  • 精选上位词
  • 传统名点
  • 名点
  • 粤菜
  • 菜谱
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