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苯甲酸甲酯,又名安息香酸甲酯,化学上可视为苯甲酸或苯甲酸酐或苯甲酰氯用甲醇醇解的产物。无色透明液体。能与甲醇 、乙醇、乙醚混溶;不溶于水。工业上可用作有机合成中间体、溶剂、香料。具有浓郁的冬青油和尤南迦油香气,用于配制香水香精和人造精油;也大量用于食品中。
中文名 | 苯甲酸甲酯 |
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分子式 | c8h8o2 |
分子量 | 136.15 |
原始名称 | 苯甲酸甲酯 |
外文名 | methyl benzoate |
密度 | 1.09 |
水溶性 | 不溶于水 |
沸点 | 198 |
熔点 | 12.3 |
英文名 | methyl benzoate |