朝鲜冷面

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简介

朝鲜冷面,俗称朝鲜面、韩国冷面,是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物,其中尤以荞麦面冷面为著称,是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。

一般是用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等制作。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。

中文名	朝鲜冷面
名称	朝鲜冷面
类别	外国食谱
起源	朝鲜

Extra

朝鲜冷面

淀粉

牛肉

胡萝卜

苹果

荞面

葱

辣椒面

香菜

鸡蛋

上位词

传统民族食品

朝鲜族传统食品

民族

饮食

原始名称

朝鲜冷面

朝鲜冷面（快手）

口味

酸甜

酸辣

外文名

cold

noodle

精选上位词

传统食品

外国食谱

深受人们喜欢的朝鲜族传统食品

菜谱

食品

食谱

英文名

cold

noodle