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别名
十字花科植物甘蓝
简介
甘蓝（Brassica oleracea L.）为十字花科 芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。总状花序顶生及腋生；花淡黄色，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；萼片直立，线状长圆形；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米。长角果圆柱形，两侧稍压扁，中脉突出，喙圆锥形；果梗粗，直立开展。种子球形，棕色。花期4月，果期5月。
各地栽培，作蔬菜及饲料用。叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡。是中国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000～4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜”。云南俗称“莲花白”。
| 中文学名 | 甘蓝 |
|---|---|
| 二名法 | brassica oleracea |
| 亚纲 | 五桠果亚纲 |
| 原始名称 | 十字花科植物甘蓝 |
| 属 | 芸薹属 |
| 拉丁学名 | brassica oleracea l. |
| 族 | 芸薹族 |
| 汉语拼音 | gān lán |
| 界 | 植物界 |
| 目 | 白花菜目 |
| 种 | 甘蓝 |
| 科 | 十字花科 |
| 精选上位词 | 术语 |
| 纲 | 双子叶植物纲 |
| 门 | 被子植物门 |
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