青椒炒肉

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简介

青椒炒肉是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的家常菜,口味辣。具备烹饪简单,味道可口,营养丰富,补充人体需要维生素的特色。

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。

中文名	青椒炒肉
口味	辣
名称	青椒炒肉
类别	菜谱

制作方法

瘦肉加入些许淀粉和水抓匀(不焯水,回锅肉要焯水,有肥肉) ,青椒(干炒过)黄葱切段

加油烧热(这步注意油烧热倒肉时关火几秒,炒出来好吃些)

倒肉翻炒

同时加入青椒和黄葱

倒入老抽翻炒均匀

加入豆瓣翻炒(这道菜没有放盐,因为老抽和豆瓣都够咸)

全部佐料加入后翻炒均匀,准备起锅

Extra

15～30分钟

猪肉

青椒

青椒炒肉

上位词

下饭的佳肴

佳肴

家庭中常见的菜肴

原始名称

青椒炒肉

青椒炒肉（又名小炒肉）

青椒炒肉（小炒肉）

青椒炒肉（改进版）

青椒炒肉（豆瓣酱版）

外文名

fried meat with green pepper

精选上位词

家常菜

家庭小菜

小菜

菜谱

英文名

fried meat with green pepper

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