干煸牛肉丝

干煽牛肉丝

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简介

干煸牛肉丝是四川地区特色传统名菜,属于川菜菜系,以牛肉为制作主料,干煸牛肉丝的烹饪技巧以干炒为主,口味属于家常味。此菜是效仿四川名菜干煸牛肉丝而制做的,面筋丝呈牛肉丝的酱红色,芹菜嫩绿鲜香,麻、辣、咸、鲜、香、甜,六味俱全,下饭佐酒皆宜。

中文名	干煸牛肉丝
别名	干煽牛肉丝
类别	家常菜谱
精选别名	干煽牛肉丝

Extra

姜

干煸牛肉丝

白糖

花生油

芹菜

豆瓣酱

面筋

上位词

四川名菜

四川地区汉族传统名菜

川菜

汉族传统名菜

烹饪技巧以干炒为主

原始名称

乾煸牛肉絲

干煸牛肉丝

干煸牛肉丝（8）

口味

六味俱全

咸

甜

辣

香

鲜

麻

名称

干煸牛肉丝

干煸牛肉丝(8)

外文名

sautéed shredded beef in chili sauce

精选上位词

家常菜谱

川菜

菜谱

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