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麻辣牛肉
简介
麻辣牛肉是一道四川省的传统名菜,属于川菜系,制作原料主要有牛肉、豆腐、豌豆等,此菜色泽褐红,麻辣鲜香,干香滋润化渣。
此菜主要烹饪工艺是炒。麻辣鲜香,开胃下酒。 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
| 中文名 | 麻辣牛肉 |
|---|---|
| 功效 | 补中益气滋养脾胃强健筋骨止渴 |
| 口味 | 麻辣 |
| 名称 | 麻辣牛肉 |
| 类别 | 家常菜谱 |
| 适宜人群 | 中气下隐气短体虚筋骨酸软贫血 |
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