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原始名称
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调料
酱猪蹄
简介
酱猪蹄是一道传统名菜,在各大菜系中大都有此菜。咸香,酥软,色艳。属于常见的家常菜,主料是猪蹄,以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白,可做食补用。
| 上位词 | 一道汉族名菜 |
|---|---|
| 中文名 | 酱猪蹄 |
| 口味 | 油腻 |
| 名称 | 酱猪蹄 |
| 外文名 | sauce trotters |
| 工艺 | 炖 |
| 类别 | 家常菜谱 |
| 英文名 | sauce trotters |
制作方法
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