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川菜馆
简介
《川菜馆:家常川菜300例 》是上海科学技术文献出版社于2001年1月1日出版的一本介绍川菜的图书,《川菜馆:家常川菜300例 》作者是蒋维利。
《川菜馆:家常川菜300例 》详细介绍了川菜各种味型的风味特点以及野味、海河鲜、家畜、家禽、豆腐、蔬菜等 300余种菜肴的制作方法。
| 作者 | 蒋维利 |
|---|---|
| 出版时间 | 2001-01-01 |
| 出版社 | 上海科学技术文献出版社 |
| 原名 | 川菜馆:家常川菜300例 |
| 原始名称 | 川菜馆 |
| 开本 | 32开 |
| 装帧 | 平装 |
| 页数 | 178页 |
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