广州文昌鸡

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简介

广东文昌鸡是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿 、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观,芡汁明亮,肉质滑嫩,香味甚浓,肥而不腻。三样配料颜色不同,滋味各异,为广州八大名鸡之一。

中文名 广州文昌鸡
原产地 广州
原始名称 广州文昌鸡
是否含防腐剂 否
类别 快乐厨房
适用人群 老少皆宜
Extra
  • 广州文昌鸡
  • 肥嫩鸡
  • 鸡肝
    • 上位词
  • 广东省传统的汉族名菜
  • 汉族名菜
  • 粤菜
    • 口味
  • 皮薄骨酥
  • 肥而不腻
  • 香味甚浓
    • 外文名

    sliced chicken with chicken livers and ham

    精选上位词
  • 快乐厨房
  • 菜谱
    • 英文名

    sliced chicken with chicken livers and ham

    营养价值
  • 健脾胃
  • 温中益气
  • 补虚填精
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