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豆角炒肉
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豆角炒肉
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简介
豆角炒肉是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材,姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。
中文名
豆角炒肉
原始名称
豆角炒肉
口味
咸味
类别
菜谱
制作方法
新鲜芸豆择洗干净,与五花肉一起待用。
芸豆切菱形片。
五花肉切片。
干辣椒切段,葱姜切片,与大料一起待用。
炒锅点火入油滑热,入五花肉片煸炒,再下入以上香料爆香。
调入十三香,老抽,味极鲜增色增香。
下入芸豆翻炒。
调入盐,糖,加入一勺热水。边炒边翻炒。炒三分钟左右,调入味精翻炒均匀,关火。
出锅装盘即可。
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四季豆角
猪肉
豆角炒肉
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