豆角炒肉

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简介

豆角炒肉是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材,姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。

中文名 豆角炒肉
原始名称 豆角炒肉
口味 咸味
类别 菜谱
制作方法
  • 新鲜芸豆择洗干净,与五花肉一起待用。
  • 芸豆切菱形片。
  • 五花肉切片。
  • 干辣椒切段,葱姜切片,与大料一起待用。
  • 炒锅点火入油滑热,入五花肉片煸炒,再下入以上香料爆香。
  • 调入十三香,老抽,味极鲜增色增香。
  • 下入芸豆翻炒。
  • 调入盐,糖,加入一勺热水。边炒边翻炒。炒三分钟左右,调入味精翻炒均匀,关火。
  • 出锅装盘即可。
  • Extra
  • 四季豆角
  • 猪肉
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