酒酿

sweet ferment rice

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简介

酒酿(sweet ferment rice ),旧时叫“醴”,是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素b1、b2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。

中文名	酒酿
储藏方法	冷藏
别名	米酒
名称	酒酿
外文名	sweet ferment rice
实体注释	特产酒
是否含防腐剂	否
类别	快乐厨房
精选别名	sweet ferment rice
英文名	sweet ferment rice
适宜人群	青壮年

Extra

蛋白质

酒酿

上位词

中国传统的特产酒

特产酒

主要原料

甜酒曲

糯米

副作用

含有酒精

小孩请勿多食

原始名称

酒酿

酒酿 (酒酿系列一）

酒酿(米酒)

酒酿（甜酒）

酒酿（米酒）

酒酿（酸奶机版）

酒酿（面包机版）

精选上位词

快乐厨房

特产酒

菜谱

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