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六月鲜
简介
六月鲜又名水盆羊肉,是陕西地区著名的传统小吃,以渭北地区的尤为出名。据传起源于明朝崇祯年间,慈禧太后赐名“美而美”,因在农历六月上市,故称。以鲜嫩、膘肥羊肉煮熟。肉烂汤清,肥而不腻,鲜嫩爽适,味美可口,佐以鲜大蒜、香菜、泡莱、白剂馍同食。因其在农历六月上市,故称“六月鲜”。
| 中文名 | 六月鲜 |
|---|---|
| 别名 | 水盆羊肉 |
| 原始名称 | 六月鲜 |
| 实体注释 | 陕西著名小吃 |
| 类别 | 小吃 |
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