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蛋煎
简介
肉料先用“飞水”或“油泡”的方法预熟,再放入调好味的鸡蛋浆内拌匀,然后用文火将肉料蛋浆底面煎至金黄色的烹调方法。
| 中文名 | 蛋煎 |
|---|---|
| 原始名称 | 蛋煎 |
| 外文名 | fry egg |
| 精选上位词 | 食品 |
| 英文名 | fry egg |
| 菜系 | 家常菜 |
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肉料先用“飞水”或“油泡”的方法预熟,再放入调好味的鸡蛋浆内拌匀,然后用文火将肉料蛋浆底面煎至金黄色的烹调方法。
| 中文名 | 蛋煎 |
|---|---|
| 原始名称 | 蛋煎 |
| 外文名 | fry egg |
| 精选上位词 | 食品 |
| 英文名 | fry egg |
| 菜系 | 家常菜 |