牙签肉

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简介

牙签肉是一道新颖的家常菜,牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳,具有麻、辣、咸、甜等不同味道,非常适合不同人口味的需要。外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳。补虚劳,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。

中文名 牙签肉
口味
工艺
类别 家常菜谱
制作方法
  • 将里脊肉洗净切成约两厘米的小丁儿。
  • 先放入料酒拌匀,再依次放入老抽,生抽,葱段,姜片,盐,白糖,胡椒粉, 再洒上淀粉搅拌均匀腌制30分钟(时间越久越入味)。
  • 腌制后将肉丁用牙签串成串。
  • 油烧热后倒入肉串大火炸。
  • 炸成金黄色后,关火,将多余的油倒出。
  • 在锅内撒上辣椒面,花椒面,孜然粉,白芝麻炒匀即可。
  • Extra
  • 牙签肉
  • 猪肉
  • 羊腿肉
  • 鸡肉
  • 原始名称
  • 牙签肉
  • 牙签肉(10)
  • 牙签肉(9)
  • 牙签肉(小时候的味道)
  • 牙签肉(空气炸锅版)
  • 名称
  • 牙签肉
  • 牙签肉(10)
  • 牙签肉(9)
  • 精选上位词
  • 家常菜
  • 家常菜谱
  • 菜谱
  • 调料
  • 孜然粉
  • 料酒
  • 白砂糖
  • 酱油
  • 相关实体