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花菇田鸡
简介
花菇田鸡是一道传统的特色名菜,属于徽菜。徽州多山、多湖,盛产田鸡,以山涧石鸡为最佳。田鸡不仅肉质细嫩鲜美,而且富含蛋白质、钙；花菇是香菇中的上品,两者同烹,味道香美,是滋补佳肴。
| 中文名 | 花菇田鸡 |
|---|---|
| 原始名称 | 花菇田鸡 |
| 口味 | 咸 |
| 类别 | 家常菜谱 |
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