苹果蛋糕

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简介

苹果蛋糕是一种以黄油或植物黄油、白糖、鸡蛋、面粉、苹果、蛋糕发粉、桂皮粉为原料做成的颜色浅黄,质地松软的蛋糕。

中文名	苹果蛋糕
外文名	apple cake
类别	烘培
英文名	apple cake

制作方法

苹果切成片状,加入20克糖和10克黄油,小火煮软。

把苹果片在容器底部铺平整。

蛋黄和蛋清分离。

蛋白加少许柠檬汁。

分次加入80克白糖。

打至硬性发泡。

蛋黄搅匀。

牛奶里放入40克黄油,加热至融化。

然后往里筛入低粉,搅拌均匀。

倒入蛋黄里,混合均匀。

蛋黄糊和蛋黄糊混合。

倒入模具内。180度烤40分钟左右。

原始名称

苹果蛋糕

苹果蛋糕(6)

苹果蛋糕（留方自用）

蘋果蛋糕

原料

糖

面粉

名称

苹果蛋糕

苹果蛋糕(6)

精选上位词

烘培

菜谱