外文名
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英文名
茴香醛
简介
茴香醛是gb 2760--1996规定的暂时允许使用的食用香料。有似强烈的茴芹和山楂香气。青香,茴青香气。花香似山楂花香,豆香似香荚兰豆。还有些药草、辛香甜味。香气强烈,颇留长。较大茴香醇清强而粗糙。
| 上位词 | 食用香料 |
|---|---|
| 中文名 | 茴香醛 |
| 原始名称 | 茴香醛 |
| 相对分子质量 | 136.15 |
| 结构式 | ch3oc6h4cho |
| 绰号 | 对甲氧基苯甲醛 |
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