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糯米滋
简介
糯米滋是福建著名的传统小吃。色泽洁白,口感软糯。糯米味甘、性温。加上豆沙·紫薯·奶油或别的馅,口感会更好一些。
将糯米粉、澄粉拌匀,加入开水,充分搅拌均匀。加入适量的冷水,和成面团备用。将和好的面团分割成20克大小的剂子,包入适量的馅心,用手搓成椭圆形的坯子。将加工好的生坯入沸水锅中煮熟,捞出后迅速放入椰丝中,滚粘上一层椰丝即可食用。
| 中文名 | 糯米滋 |
|---|---|
| 口味 | 口感软糯 |
| 名称 | 糯米滋 |
| 类别 | 菜谱 |
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