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燕皮
简介
燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片,又称肉燕皮,创于清末光绪年间,色白质香,平滑细润,脆嫩爽口,可切成丝状煮食,是福州特有的传统小吃。
| 中文名 | 燕皮 |
|---|---|
| 原始名称 | 燕皮 |
| 口味 | 咸鲜 |
| 外文名 | texture |
| 类别 | 闽菜 |
| 英文名 | texture |
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