糖醋黄花鱼

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简介

糖醋黄花鱼是一道可延年益寿的菜肴,收录在《中国益寿食谱》里。其主要功效是补肾健脑。糖醋黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精、健脾暖中的功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好的疗效。

上位词 一道可延年益寿的菜肴
中文名 糖醋黄花鱼
主要原料 大黄花鱼
原始名称 糖醋黄花鱼
是否含防腐剂
类别 家常菜谱
制作方法
  • 黄花鱼处理干净,鱼身打上花刀。
  • 鱼身拍上一层干淀粉,鱼不需要提前腌制,黄花鱼煎过以后没有什么腥味的。
  • 油锅烧热,把沾了淀粉的鱼放进去煎。用不粘锅,只需放一点点油就可以了。
  • 一面煎黄后翻面,把另一面也煎到焦黄。
  • 将煎好的鱼先乘出来备用,锅底的油无需倒掉,提前将糖,醋,水淀粉混合,倒入锅中。
  • 加入适量的番茄酱调色。
  • 将糖醋汁烧开以后放煎好的黄花鱼进去烧,翻一翻,让鱼两面沾上糖醋汁。
  • 盖上盖子稍微煮一下。
  • 出锅撒上熟的芝麻提香就可以了,赶快试试吧,特别简单。
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