牛蛙

rana catesbeiana 菜蛙

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简介

牛蛙(rana catesbiana shaw)属于两栖纲(amphibia)、无尾目(anura)、蛙科(ranidae),是一种大型食用蛙,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有一定的药用价值。牛蛙,俗名美国水蛙,个体硕大,生长快,产量高,原产于北美洲和墨西哥等地,目前己遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要养殖种类。

牛蛙原产于北美,因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国,九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来,牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。

中文学名	牛蛙
二名法	lithobates catesbeiana
亚目	新蛙亚目
亚纲	滑体亚纲
亚门	脊椎动物亚门
别名	菜蛙
原始名称	牛蛙
实体注释	一种蛙科动物
属	蛙属
拉丁学名	lithobates catesbeiana
界	动物界
目	无尾目anura
种	牛蛙
科	蛙科ranidae
纲	两栖纲amphibia
门	脊索动物门