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手撕鸡
简介
手撕鸡是一道中国的地方传统名菜,属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料,其中,外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一,在金黄的鸡皮上,晶莹而散发甘香,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,直至骨髓。
较之于一般的鸡肉美食,手撕鸡较为干爽,性质比较温和,适宜不同人群食用。
| Alias | 手撕鸡 |
|---|---|
| Name | 手撕鸡 |
| 中文名 | 手撕鸡 |
| 口味 | 辣 |
| 名称 | 手撕鸡 |
| 外文名 | shredded chicken |
| 类别 | 中国菜谱 |
| 英文名 | shredded chicken |
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