高度不饱和脂肪酸

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简介

高度不饱和脂肪酸(highly unsaturated fatty acid, hufa)是指含有三个或三个以上双键且碳链长度为20个以上碳原子的脂肪酸。

中文名 高度不饱和脂肪酸
原始名称 高度不饱和脂肪酸
应用 食品行业
特点 双键数目多于3
Extra
  • 人类必需的营养物质
  • 脂肪酸
  • 高度不饱和脂肪酸
    • 外文名

    highly unsaturated fatty acid

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  • 脂肪酸
    • 英文名

    highly unsaturated fatty acid

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