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威化饼干
简介
威化饼干是一种甜品点心,是以小麦粉(或糯米粉)、淀粉为主要原料,加入乳化剂、膨松剂等辅料,经调粉、浇注、烘烤制成多孔状片或造型,在片子之间或在造型中间添加糖、油脂等夹心料的两层或多层饼干 。
| 中文名 | 威化饼干 |
|---|---|
| 原始名称 | 威化饼干 |
| 外文名 | wafer |
| 英文名 | wafer |
| 音译 | 威化 |
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