肉末豆腐

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简介

肉末豆腐是一道传统名菜,属于家常菜肴,主材料为嫩豆腐、肉末,是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口,功效可强壮身体,改善体质。

一般人群均可食用；豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用；豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

中文名	肉末豆腐
功效	改善体质
口味	鲜咸
名称	肉末豆腐
类别	家常菜谱

制作方法

豆腐切块,猪头,蒜子,葱切末。

锅里热油,放入肉末炒至变色。

加入蒜末爆香。

加入豆豉,郫县豆瓣酱炒匀。

加入2/3碗水煮开。

放入豆腐。

加入生抽。

加入盐调味,盖上大火煮五分钟。

碗里放入淀粉,三勺水搅拌均匀。

加入淀粉水煮一分钟。

最后撒上葱花。

Extra

嫩豆腐

肉末

肉末豆腐

上位词

一道汉族名菜

调味品

原始名称

肉末豆腐

肉末豆腐（因为不太像麻婆豆腐被吐槽所以改名了）

精选上位词

家常菜谱

菜肴

菜谱

调味品可以炒制出的菜肴

营养成分

氨基酸

蛋白质

调料

味精

盐

酱油

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