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主要原料
米肠子
简介
用羊下水做的一道名馔。做法是将羊肺子和羊大肠洗净,将和好的面用水洗出面筋,呈糊状加油和盐,灌入面肺内,然后扎紧气管,放入水中煮两小时左右即成。米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米,用水煮,待半小时,在肠中扎眼使之漏气,煮一小时即熟
| 中文名 | 米肠子 |
|---|---|
| 原始名称 | 米肠子 |
| 外文名 | m intestines |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 精选上位词 | 食品 |
| 英文名 | m intestines |
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